1、 餐廳應(yīng)該如何選擇自己的顏色。1紅色。紅色給人的第一印象是大膽、熱情、積極向上、堅(jiān)強(qiáng)、有活力、有進(jìn)取心，能提高顧客的心率和食欲。對(duì)于快餐店來(lái)說(shuō)，沖動(dòng)而溫暖的紅色無(wú)疑是最好的選擇，比如麥當(dāng)勞、肯德基和真功夫。對(duì)于有火鍋和辛辣口味的餐廳，紅色也能給顧客更好的就餐體驗(yàn)。很多崇尚中式風(fēng)格的餐廳，大多會(huì)用深紅作為主題色。

2橙色。橙色通常給人陽(yáng)光、歡樂(lè)、友好、歡樂(lè)和物質(zhì)利益的感覺(jué)。它充滿熱帶氣息，能使人充滿靈感、活力和創(chuàng)造力。對(duì)于果汁品牌來(lái)說(shuō)，新鮮陽(yáng)光的橘子是完美的。在中式快餐領(lǐng)域，以橙色為主的吉野家不僅搶眼，而且讓人感覺(jué)快捷實(shí)惠。

3、黃色的。黃色給人的第一印象是它年輕、新鮮、富有創(chuàng)意。它的認(rèn)可度很高。它比其他顏色更能吸引顧客的注意力，有利于促進(jìn)品牌與顧客的溝通。需要注意的是，黃色過(guò)于獨(dú)立，容易讓人不舒服，經(jīng)常需要一些配色襯托。例如，麥當(dāng)勞的黃色M形標(biāo)識(shí)在紅色背景下更醒目，而香港的元?dú)鈮鬯竞涂Х瑞^則以黃色為主要顏色出現(xiàn)在街道上。

4綠色。綠色象征著新的生命和成長(zhǎng)，使人平靜和充滿希望。綠色與健康的概念密切相關(guān)。它是自然、環(huán)境和有機(jī)主題的代表性色彩。顧客容易產(chǎn)生信任感和穩(wěn)定感，使就餐環(huán)境更加輕松、無(wú)壓力。星巴克是以綠色為主題色的典型代表，容易給高端商務(wù)人士留下沉穩(wěn)冷靜的印象。

5藍(lán)色。藍(lán)色是自由的象征，給人一種穩(wěn)重、誠(chéng)實(shí)、安全、不具攻擊性的印象。很容易讓人平靜下來(lái)，產(chǎn)生距離感和信任感。如果說(shuō)藍(lán)色是餐廳的主色調(diào)，那么它很容易抑制顧客的食欲。作為商務(wù)樓附近經(jīng)常看到的面包店，巴黎北天選擇藍(lán)色作為主色調(diào)，因?yàn)樗�可以給顧客一種信任感和安全感。

6紫色。紫色通常意味著神秘、智慧、獨(dú)特、精英和浪漫。它可以讓人們更有想象力，讓餐廳看起來(lái)更有吸引力。因?yàn)樽仙�代表了智慧和精英，因此受到許多香港茶館的青睞，比如泰興和翠華。但紫色并不是一種常見(jiàn)的食物顏色，它所蘊(yùn)含的神秘感和魅力讓它適合新泰、塔可鐘等泰墨餐廳。

7布朗。例如，咖啡廳簡(jiǎn)單可靠的顏色不適合讓人印象深刻的簡(jiǎn)單可靠的顏色，但可以應(yīng)用于簡(jiǎn)單可靠的咖啡廳。很久以前，咖啡是星巴克的選擇。現(xiàn)在它已經(jīng)被綠色所取代。如今，棕色越來(lái)越成為餐館不可缺少的顏色。

8黑色。在大多數(shù)情況下，黑色給人一種古典、奢華、昂貴、優(yōu)雅、嚴(yán)肅和現(xiàn)代的感覺(jué)。為了顯得更有質(zhì)感，一些餐廳特意選擇黑色作為主打色，并用整體設(shè)計(jì)來(lái)展現(xiàn)餐廳的形象。黑色和棕色很相似，因?yàn)樗鼈兌际呛芎玫念伾�選擇。

2、 在餐館里如何搭配顏色。雖然很多餐廳喜歡選擇單一的主題顏色，但很多餐廳更喜歡選擇各種不同的顏色組合。在配色方案上，要注意相近顏色的搭配，能使色彩更加和諧，帶出主色調(diào)的感覺(jué)；而強(qiáng)烈的搭配則能使色彩更加突出、跳躍，使餐廳更搶眼、更具吸引力。因此，餐廳應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況進(jìn)行色彩搭配，注意以下兩點(diǎn)。

顏色搭配不要太多。選擇兩三種顏色搭配，如果餐廳選擇的顏色組合太多，很容易產(chǎn)生混淆感，讓顧客感到困惑。

黃金比例是60:30:10。60:30:10是平面和空間設(shè)計(jì)中的黃金比例。在餐廳的色彩搭配中，主色占60%，次色占30%，輔色占10%。與形狀相比，色彩更容易營(yíng)造出強(qiáng)烈的視覺(jué)效果，對(duì)顧客的心理和情感有一定的影響，直接決定餐廳的環(huán)境氛圍和顧客的就餐體驗(yàn)。對(duì)于餐廳經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，如果能學(xué)習(xí)和掌握一些基本的色彩規(guī)則和搭配技巧，并在餐廳的裝修中合理運(yùn)用，就能增強(qiáng)餐廳的吸引力，增強(qiáng)顧客的黏性。